八條では、未経験者も歓迎しており、入社の段階では調理技術や経験は求めていません。むしろ、選考の際に重視するのは、協調性があるか、仲間を思いやれる人物かどうかということです。それは、お客様により良いサービスを提供するために、チームプレーが大事な現場だと考えているからです。また同時に、リーダーの資質があるかどうかといことも重要視しています。現在、店舗の数も増えていますので、将来的に店舗を任せることの出来るリーダーを求めています。
入社後は、一般社員から主任を経て副店長・副料理長、店長、マネージャーへと実力や経験に応じて、また本人の希望も踏まえ、それぞれの頑張りや、やる気に応じたステップアップをしていきます。また、調理師免許などの資格を取る際には親身にサポートをします。
八條は「未経験でも調理や接客サービスを学んで行きたい！」という若手にも、「これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方にも、活躍の場が開かれています。
私たちは技術などは後から付いてくるものだと思っています。採用面接では、思いやりを持って良い人間関係を築ける方と出会えることを楽しみにしています。