こだわりの魚介と大分食材を提供している株式会社八條

日本全国お取り寄せ食材

  • 漁業直結、最高鮮度の魚
  • こだわりの野菜たち
  • 酒器で彩るマストな地酒

店舗一覧 Hachijyo Store List

  • Japanese Dining 海老酔
  • 寿司ろばた八條
  • 泳ぎカワハギと冠地どり五十六屋
  • 焼き鳥と魚貝の店ごんぱち
  • くじら1号
  • 魚バカ一代大漁旗都町店
  • 魚バカ一代大漁旗中央町店

「幻の豚」と「新食感地鶏」

#1. お米育ちのブランド豚 錦雲豚(きんうんとん)

甘く柔らかい肉質お米で育った錦雲豚(きんうんとん)!

 錦雲豚(きんうんとん)は紅葉の名勝耶馬渓国定公園の風通し良い広い台地でのびのび育てられた深い味わいの高級豚肉です。美味しい水、良い環境、清潔な施設は、健康な豚を育てます。従業員一同、本物の豚肉を消費者の皆様に提供するために真剣に取り組んでいます。安心安全な豚肉を生産するため 私たちが愛情を持って1頭1頭大事に育てています。当社の養豚業は、 約50年前に始まり、安全、安心、おいしい豚肉、を生産すべく営んで おります。当社が養豚業を営めるのは、地域の皆様をはじめ、多くの 方々の支えがあってのことと深く感謝しております。

お肉と八條グループの料理

キノコと厚切りベーコンの温サラダ

錦雲豚のしゃぶしゃぶ

錦雲豚のロースを贅沢にもしゃぶしゃぶでいただく事が出来ます。幻の豚錦雲豚の甘みを是非ご堪能下さい。

キノコと厚切りベーコンの温サラダ

錦雲豚炙り豚バラ香味醤油焼き

高級豚の錦雲豚を炙り、香味醤油で焼き上げた贅沢な逸品です。

有限会社 福田農園
錦雲豚
名勝耶馬溪の大自然の中で
お米で育ったブランド豚。
大分県中津市耶馬溪町大字深耶馬
1523番地

錦雲豚が食べられる店舗
※メニューや食べられる時季は店舗によって異なります。詳細につきましては、店舗にてお尋ね下さい。

#2. 学食の冠地どり

豊の国大分で誕生!甘く柔らかい冠地どり

 国内初となる烏骨鶏を取り入れた4品種の掛け合わせにより、発育が良く、経済性、食味性に優れる新食感地鶏の開発に成功しました。 名称は交配に用いた烏骨鶏の外観的特徴が冠に現れていたことから、平成20年4月に「おおいた冠地どり」(以下「冠地どり」という)と命名し、県内割烹、ホテル、料理店やスーパで取り扱いを始めました。

お肉と八條グループの料理

キノコと厚切りベーコンの温サラダ

冠地鶏の刺し盛り

ささみ・ズリなど、その日新鮮な『冠地鶏』を刺身でさっぱりとやみつきになる美味しさです。

キノコと厚切りベーコンの温サラダ

冠地鶏のレアカツ

新鮮だからこそ味わえる「半レア」のカツ。さっくりと揚がった衣の中に、しっとりと新鮮なむね肉是非ご賞味下さい。

学食 冠地どり
「冠地どり」国内初!烏骨鶏と
掛け合わされたブランド鳥。
大分県大分市賀来北2丁目13ー3

大分の冠地鶏が食べられる店舗
※メニューや食べられる時季は店舗によって異なります。詳細につきましては、店舗にてお尋ね下さい。

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